En Güzel Ekmek: Çiçek Ekmek

Şöyle yan binanın altında şirin bir fırın olsaydı...

Her sabah taze ekmek kokusu burnuma burnuma gelseydi...

Ben hergün gidip "abi en tazesinden bana bir çiçek ekmek" deseydim...

Eve gelene kadar ucundan azıcık yeseydim...

Eve gelince de ekmeğin ortadaki parçasına göz dikseydim...

Oturup evde bu ekmeği yapar mıydım???

Hayır yapmazdım biliyorum.

İşte yurt dışında ollmanın faydalarından biri daha; memlekete ait özlediğin tatları bulamıyorsan oturuyor ve kendin yapıyorsun. Aman Allah'ım ya internet tarif paylaşılan bir platform olmasaydı??? O zaman vay benim ve ev ahalisinin haline denebilirdi sanırım. 

Evet ben Türkiye'de olsam oturup çiçek ekmek yapmazdım ama yapmalıydım.. Hangisi içine ne kattığını bildiğin temiz mutfağında yaptığın ekmeklerin yerini tutar ki...

Siz bana benzemeyin, Türkiye'de yaşıyorsanız da yapın derim yok yurt dışındaysanız zaten hiç düşünmeyin hemen yapın...

Biz yaptık bayıla bayıla yedik hamdolsun:) 

Tamam ben hamuru ekmek yapma makinasında yoğurttum ama elde de yoğurabilirsiniz.

Bu güzel ekmek için;

Yapılışı:

-Hazneye ilk olarak suyu, sütü , balı ve tereyağını koyun. Unu bir kaşıkla serperek koyduktan sonra tuzu ekleyin ve unun ortasında küçük bir çukur açıp içine mayayı serpiştirin.

-Hamur programını seçerek makineyi çalıştırın.(kıvam kulak memesinden yumuşak olacak)

- Programın bitiminde hamuru alıp 1 tanesi biraz daha büyük diğer 8 tanesi eşit, toplam 9 parçaya ayırın. Her bir parçayı iki elinizle yuvarlayarak altta kalacak kısımı bohça yapar gibi büzüp kapatın. İyice yağlanmış 20 cm çapındaki yuvarlak bir kek kalıbına büyük parça ortada diğerleri kenarlarda olmak suretiyle (çiçek şeklinde) hafifçe birbirlerine değer şekilde yerleştirin.

-45 dakika daha tepside mayalandırın.

- Mayalanan ekmeğin üzerine iyice çırpılmış yumurtayı yumuşak hareketlerle sürüp çörekotu serpin.

- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 30 dakika, ya da üstü iyice kızarana kadar pişirin.

Hamuru da elde yoğurmak isterseniz 40fırın ekmek sitesinden yapılışını öğrenebilirsiniz...

Lezzetin sesini duyuyor musunuz??? 

Mmmmmmm:))))