26 Ağustos 2013 Pazartesi

Bu Pratik Lezzetin Adı: Yalancı Mantı

Uzun zaman oldu yazmayalı... Aslında öyle çok yazmak istiyorum, hala yazmaya öyle hevesliyim ki.. Ama elimde olmayan sebepler fazla ard arda geldi şu sıralar... 

Bugün size bizim ailece çok beğendiğimiz bir tarif vereceğim inşallah.

Dünya bu kadar karışıkken, yine üç maymun oynamaya devam edercesine tarif paylaşmak bile tuhaf aslında ama.. 

Duam o ki, "ateş düştüğü yeri yakar" mülahazasından "ateş nereye düşerse düşsün beni de yakar" hassasiyetine geçelim.. 

Şimdi tarife geçmek de zor olacak...

Bu tarifin kaynağı burası ama ben burda görüp yaptım.

En önemli özelliği çok pratik olması, lezzeti de pratikliğiyle doğru orantılı olarak artmış sanki, kesinlikle denemlisiniz. Ama Amerikada yaşayanlara tavsiyem Türk yufkası kullansınlar. Spring rolls la denedim aynı tat olmadı...

Tarif için malzemeler;

İki yufka
İki yumurta beyazı

Sos için;
Bir domates 
Bir yemek kaşığı salça
Tuz
Zeytinyağı

Yoğurt

Yapılışı;

Yufkaya yumurta beyazını fırçayla (ya da nasıl isterseniz) sürün.
Yufkayı ne çok sıkı ne çok gevşek bir rulo haline getirin.
İki parmak kalınlığında kesin ve kızgın yağda kızartın.




Sos için;

Salçayı yağda az kavurun.
Rendelenmiş domatesi atıp kıvamı koyulaştırın.
Gerekirse biraz sıcak su ekleyin.

Kızaran yufkalara (ki hemencecik kızarıyorlar) yoğurdu ve sosu ekleyip bekletmeden servis yapın. Dilerseniz yoğurda biraz tuz atıp az suyla açabilirsiniz..




Bekleyince yumuşuyormuş benden söylemesi...

Denerseniz afiyet olsun, 

Dualaşalım...

12 yorum:

  1. Ama bu muhteşem görünüyor :) ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yaparsan afiyet olsun, tadı da çok güzel oluyor...

      Sil
  2. Sen nerdesin arkadasim uzun zaman oldu niye boyle yaptin..kardesim tarifin cok guzel ellerine saglik..vurguladigin konu ise insaAllah ailemize ekilen tohum olsun en azindan biz anneler bu anlayisi besleyelim cocuklarimiz bunu en azindan uzerimizde gorsun,muhabbet ve sevgiyle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İnşallah...
      Ben buralardayım da işte elimde olmadı yazamadım.

      Sil
  3. Aminn.ellerine saglik datlim.nerelerdeydin sen?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Burdayım yaw biliyorsun işte durumları, yazı bile yazamaz oldum:(

      Sil
  4. Aminn.ellerine saglik datlim.nerelerdeydin sen?

    YanıtlaSil
  5. Allah razı olsun.Yalancı da olsa adı mantı ise çok lezzetli olmuştur İnşaallah....Ateş nereye düşerse düşsün beni de yakar hassasiyetinizden Allah razı olsun.Dualarımız zulüm içindeki bütün mazlumlar için...

    YanıtlaSil
  6. tarıfımı beğenıp yaptığınız ıcın cok tesekkur ederım ellerınıze sağlık

    YanıtlaSil
  7. Bu güzel tarif için ben teşekkür ederim

    YanıtlaSil

Okuduğunuz yazının son kelimesine geldiğinizde aklınıza geleni bilmek beni gerçekten mutlu eder...
Ayrıca;
Yaptığınız Yorumun Cevabını Mail Adresinize Gelmesini İsterseniz Yorum İletisinin Sağ Altındaki " E-Posta yolu ile abone ol" tıklamanız yeterlidir.