Uzun zaman oldu yazmayalı... Aslında öyle çok yazmak istiyorum, hala yazmaya öyle hevesliyim ki.. Ama elimde olmayan sebepler fazla ard arda geldi şu sıralar...
Devamını oku...
Bugün size bizim ailece çok beğendiğimiz bir tarif vereceğim inşallah.
Dünya bu kadar karışıkken, yine üç maymun oynamaya devam edercesine tarif paylaşmak bile tuhaf aslında ama..
Duam o ki, "ateş düştüğü yeri yakar" mülahazasından "ateş nereye düşerse düşsün beni de yakar" hassasiyetine geçelim..
Şimdi tarife geçmek de zor olacak...
En önemli özelliği çok pratik olması, lezzeti de pratikliğiyle doğru orantılı olarak artmış sanki, kesinlikle denemlisiniz. Ama Amerikada yaşayanlara tavsiyem Türk yufkası kullansınlar. Spring rolls la denedim aynı tat olmadı...
Tarif için malzemeler;
İki yufka
İki yumurta beyazı
Sos için;
Bir domates
Bir yemek kaşığı salça
Tuz
Zeytinyağı
Yoğurt
Yapılışı;
Yufkaya yumurta beyazını fırçayla (ya da nasıl isterseniz) sürün.
Yufkayı ne çok sıkı ne çok gevşek bir rulo haline getirin.
İki parmak kalınlığında kesin ve kızgın yağda kızartın.
Sos için;
Salçayı yağda az kavurun.
Rendelenmiş domatesi atıp kıvamı koyulaştırın.
Gerekirse biraz sıcak su ekleyin.
Kızaran yufkalara (ki hemencecik kızarıyorlar) yoğurdu ve sosu ekleyip bekletmeden servis yapın. Dilerseniz yoğurda biraz tuz atıp az suyla açabilirsiniz..
Bekleyince yumuşuyormuş benden söylemesi...
Denerseniz afiyet olsun,
Dualaşalım...
